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强直性脊柱炎应如何吃?

更新时间:2019-10-18 16:38:16  点击量:181

强直性脊柱炎是一种病因不明的慢性自身免疫性疾病,主要影响脊柱关节和骶髂关节,发病与遗传和环境因素相关,有研究显示,在强直性脊柱炎患者中,肠道微生物可增强IL-23等促炎细胞因子所诱发的免疫反应,部分促炎因子可进入血液循环,导致关节的炎症。肠道菌群紊乱与本病发病密切相关,加之此病需要长期用药,所以饮食管理也是强直性脊柱炎患者的必修课。


强直性脊柱炎应如何吃?(图1)


中医理论认为

此病的发生与肾阳亏虚、寒凝督脉密切相关。肾藏精,肾在体合骨,骨的生长发育全赖肾精的滋养;督脉行于身后,过脊柱,络肾,为“阳脉之海”,总督一身之阳气。肾阳亏虚,督脉受邪,留于脊柱而成本病。而人体的筋脉骨髓有赖于脾胃化生的水谷精微的充盈与滋养,在日常生活中,通过调养脾胃,以后天脾胃滋养先天之肾,达到补肾强督,扶助正气,使得“邪不可干”,这也是强直性脊柱炎病友们所要掌握的健康之道。


一、抗炎饮食,缓解炎症


抗炎饮食,也称地中海饮食,是居住在地中海地区一些国家的饮食风格,他们常常摄入大量的蔬菜、水果、海鲜、五谷杂粮、坚果和橄榄油,以及少量的牛肉和乳制品、酒类。这些食物特点为高纤维素、高维生素、低脂和低热量。许多研究发现,这种饮食结构可降低血清中肿瘤坏死因子的水平,从而减轻关节炎症,使关节炎症和疼痛减轻,疾病活动度下降,防止病情复发或延迟复发,并可以减少非甾体抗炎药的用量。


不同饮食指南中抗炎饮食的具体内容有所不同,但总体来说,抗炎饮食的原则包括以下几项:


(1)新鲜的水果和蔬菜;


(2)优质的n-3脂肪酸,例如鱼、鱼油和核桃;


(3)充足的全谷物,如糙米和燕麦;


(4)鸡肉蛋白优于红肉;


(5)减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入,含有反式脂肪酸的食物有糕点、巧克力、冰淇淋、油炸等食品,含有饱和脂肪酸的食物有热狗、香肠、雪糕、炸鸡、椰子等食物;


(6)低淀粉饮食,减少面包、土豆、蛋糕、面食摄人;


(7)添加一些调味料,如姜和咖喱,以往研究发现,在食物中适当加入具有辣味的调味料如姜或咖喱等可发挥抗炎作用。


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